Перец острый Халапеньо желтый, Jalapeno Yellow (лат. Capsicum annuum).
Комплектация: Семена в количестве 5 шт. в Zip-lock пакете, подарочные семена.
Среднеспелый сорт, высотой до 100 см. Листовые пластинки имеют эллипсоидную форму, у них слабая морщинистость. Выращивается как однолетнее растение, но в горшках можно выращивать, как многолетник.
Плоды длиной до 8 см с толстыми сочными стенками, шириной до 2 см, на длинной плодоножке, конусовидной формы, гладкие, блестящие. Стенки толстые и сочные. В технической спелости плод зеленый, в биологической желтый. Отличный пряный вкус с лёгкой кислинкой.
По шкале Сковилла степень жгучести - 2 500 - 10 000 единиц.
В кулинарии этот вид перца трудно переоценить, так как из него готовится множество блюд. В свежем виде Халапеньо так же прекрасен, помимо этого его маринуют.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.
