Нож Кухонный Универсальный PRO Дамаск (F-650), длина лезвия 120 мм, сталь VG-10, 37 слоев, заточка #10000 Универсальный нож - Петти (Petty) многофункциональный нож средней длины, для чистки, обрезки, шинковки, а также других деликатных работ. Tojiro JV - профессиональный нож с лезвием из 37-слойной дамасской стали которая защищают сверхпрочный центральный слой из закаленной до твердости 60-61 HRC японской стали VG-10, разработанной для высококлассного поварского инструмента. Режущая кромка, заточена вручную на пятиступенчатых водных камнях с зернистостью 8000 грит. Рукояти имеет больстер и накладки из полиоксиметилена (ПОМ) на трех нержавеющих заклепках.
