Гриль-бумага - тонкий лист древесины, предназначенный для приготовления пищи в духовом шкафу, пароварке, микроволновой печи, на барбекю, гриле и мангале. Ольха придает мягкий, слегка сладковатый, дымчатый аромат. Количество листов в одной пачке 8шт. Инструкция пользования для духового шкафа/барбекю:
- Погрузите гриль-бумагу и отрезок бечевки в воду (вино, пиво или сок) на 10 минут.
- Разогрейте духовой шкаф/барбекю до 160-200°С.
- Смажьте середину листа растительным маслом.
- Положите продукт на середину гриль-бумаги вдоль волокон древесины и оберните продукт листом, соединив края сверху внахлест. Если края не сомкнулись - используйте дополнительный лист. Свяжите рулон влажной бечевкой и поместите в духовой шкаф на предварительно нагретую сковороду (противень или блюдо для запекания) стороной шва вверх. Если вы используете барбекю, то поместите рулон на решетку и закройте крышкой.
- Запекайте в течение 10-40 минут до готовности по своему вкусу. Не пугайтесь, если обнаружите в духовом шкафу немного дыма - так и должно быть!
- Выложите рулоны на тарелку, разверните, добавьте гарнир и украсьте свежей зеленью.
