Кинза, или китайская петрушка родом из Средиземноморья. Пряность с ярко выраженным характерным вкусом и ароматом. Сушёная кинза придаст блюдам своеобразный и немного терпкий вкус, который лучше всего сочетается с мясом и супами. Чтобы сохранить аромат и полезные свойства приправы, лучше добавлять ее в только что приготовленные блюда, которые уже не будут подвержены термической обработке. Кинза - идеальный спарринг-партнер для баранины.
