Поиск товаров по запросу: Закваска для сыра MicroMilk TT H30 - термофильная 50U на 1 тонну молока

По заголовку
  • По заголовку
  • По возрастанию цены
  • По убыванию цены
Показать 24
  • Показать 12
  • Показать 24
  • Показать 36
Цена -

Краткое описание

Термофильная закваска MicroMilk TT H30 подходит для производства сыров в высокой температурой второго нагревания: Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла. Бактериальный состав: •Streptococcus thermophilus; •Lactobacillus helveticus. Не имеет ротационного ряда! Вид закваски: термофильная. Производитель: компания MicroMilk, Италия. Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 500-1000 литров молока. Температура закваш.: 30-35?С. Время скваш.: 35-40 мин. Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Количество единиц активности и вес: 50U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.