Термофильная закваска Danisco YO-MIX300 является превосходной закваской для йогурта. Идеальная консистенция питьевого йогурта. Бактериальный состав: •Streptococcus Thermophilus; •Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus. Вид закваски: термофильная. Изготовитель: компания Danisco, Франция. Ближайшие аналоги: Закваска для йогурта Lactoferm-Eco, Закваска для йогурта Hansen YoFlex® Harmony 1.0, Закваска для йогурта Hansen YoFlex® Exspress 1.0 , Закваска для йогурта MicroMilk YO40, Закваска для йогурта Chr.Hansen Selection Flavor 1 , закваска Chr.Hansen YF-L 811 , Закваска для йогурта Lactoferm-Biochem YO 428L Объем молока: пакет закваски предназначен для переработки до 500 литров молока. Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Количество единиц активности и вес: 50 DCU. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
