Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока) – отличная биозащитная культура против позднего вздутия сыров. Бактериальный состав закваски: Lactobacillus rhamnosus. Вид закваски: вспомогательная. Не заменяет основную закваску! Использовать совместно с основной закваской в качестве защитной культуры! Изготовитель: компания Standa, Франция. Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Объём молока: пакет рассчитан на 200-500 литров молока. Количество единиц активности и вес: Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
