Желатин (от лат. gelatus «замерзший», «застывший») - это пищевой белок (коллаген) животного происхождения. Представляет собой твердый измельченный продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, обладающий прекрасными влагоудерживающими и желирующими способностями. Пищевой желатин – это натуральный загуститель, необходимый для быстрого приготовления студней, заливных блюд из мяса и рыбы, а также десертов. Чем больше число, указанное в марке желатина, тем прозрачнее и крепче получается студень. Также желатин употребляют для укрепления суставов и хрящевых тканей, улучшения качества кожи. Здоровое питание, натуральный продукт, без ГМО, без консервантов и искусственных добавок, белок в чистом виде. Примечание: Перед тем как добавить в десерт фрукты, их следует мелко нарезать – от крупных кусков желатин будет отталкиваться. Используя свежие ананасы, папайю или киви, возьмите немного больше желатина, чем указано в рецепте, – энзимы, содержащиеся в этих плодах, разрушают его. Состав: чистый пищевой желатин Тип Б. Произведён из сырья, полученного в ходе переработки туш крупного рогатого скота. Не содержит добавок. Желатин производства ОАО «МОЖЕЛИТ» Республика Беларусь.
