Термофильная закваска «Моцарелла» с родины данного сыра от бренда с мировой известностью – компании Lactoferm ECO. Вид закваски: термофильная. С помощью данной закваски вы можете приготовить такие сыры, как: •моцарелла, •сулугуни, •качотта, •чечил. •манчего, •“косичка”. •другие сыры с высокой температурой второго нагревания (вся группа Pasta Filata, например). Бактериальный состав: •Streptococcus salivarius subsp.thermophilus. Ближайшие аналоги: закваска ПроСыр “Сулугуни и моцарелла” Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия. Объём молока: внутри пачки 5 пакетиков, каждый рассчитан на объем до 50 литров молока. Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
