Специальная разработка компании ПроСыр предназначена для производства практически любых сыров – от простого домашнего сыра до вытяжных и выдержанных. Бактериальный состав закваски: •Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; •Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; •Lactobacillus helveticus. Вид закваски: термофильно-мезофильная. Объём молока: пакетик закваски рассчитан на объем до 50 литров молока. Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела. Производитель сырья: «BIOCHEM srl», Италия. Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.
