Любимый продукт кавказских долгожителей – Аджика! Эта универсальная приправа является прекрасной добавкой к супам, особенно мясным. Если ее разбавить водой до состояния пасты - можно смазать мясо или курицу перед запеканием. Аджика со сметаной - прекрасный соус для макания картофеля фри, кусочков жареной курицы или рыбы, отличная заправка для салата. Хороша для заправки блюд из тушеного мяса или как добавка в сырой фарш при приготовлении котлет, голубцов, тефтелей.
