Кукурузный крахмал - это крахмал, полученный из кукурузного зерна, он используется для загустения пищевых продуктов, но при этом степень загустения у кукурузного крахмала ниже, чем у картофельного. Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. Для приготовления, добавить крахмал в холодную жидкость и нагреть, либо развести крахмал в небольшом количестве жидкости, а затем постепенно вливать в кипящую жидкость.
