Черёмуховая мука изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи. Дикая черемуха – дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, а также в экологически чистой водосборной зоне озера Байкал.
Используется для выпечки – тортов, капкейков, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных. Придает изделиям шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля.
Также используется для приготовления запеканок, начинок для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.
Как суперфуд черемуховую муку кладут в смузи, каши, коктейли. Гурманы добавляют ее в черный кофе и наслаждаются миндально-ромовыми нотками напитка.
Преимущества черёмуховой муки
• Калорийность на 30% ниже, чем у пшеничной
• Не содержит глютен
• Обладает естественной сладостью, поэтому в рецептах с черемуховой мукой используется меньше сахара
• Является самым богатым клетчаткой продуктом – 55%
Сообщить о неточности
