Бордюрная лента служит для окантовки кондитерских изделий и декорирования продукции. Представляет собой полиэтиленовую пленку с рисунком или без. Применение бордюрной ленты позволяет значительно упростить и ускорить трудоемкую операцию по оформлению боковой поверхности кондитерских изделий. Лента хорошо ложится на крем, сливки, суфле. Особенно актуально применение бордюрной ленты для разделения разрезанных кусочков торта, а так же при подаче отдельных порций тортов и пирожных: кусочки не слипаются и не обветриваются на срезах. Также, с помощью ленты можно создать оригинальный декор из шоколада или айсинга. Для этого пленку покрывают слоем в 1 - 2 мм. После полного застывания шоколадное украшение или глазурь легко снимается с поверхности пленки. Кроме того, кондитерские изделия, защищенные пленкой удобно перевозить - можно не бояться, что крем смажется о коробку.
Сообщить о неточности
