Простая, но незаменимая приправа, которая производится из ягод перечной лианы, произрастающей в субтропиках. Используется в кулинарии для заправки блюд самых разных национальных блюд: салатов, маринадов, солений, копченостей, супа, блюд из мяса и птицы, плова, рыбы, грибов, бобовых. В Европе молотый перец добавляют даже в выпечку. Душистый серый порошок усиливает вкус блюда, делает их более острыми и пикантными. Блюда также приобретают ненавязчивый пряный аромат. Перец ускоряет кровообращение и обмен веществ, стимулирует аппетит, борется с бактериями. В составе витамины А, К, РР, витамины группы В и бета-каратин, что также положительно влияет на здоровье.
Сообщить о неточности
