Молды изготовлены из пищевого силикона, от дизайнера Karen Davies. Размер молда: 14х9 см. Размер большого Тедди 4х7 см., среднего Тедди 3х7 см., малого Тедди 3,5х6 см. Силиконовые молды – это текстурные формочки для изготовления украшений на торты из мастики, марципана, шоколада и карамели. Материал молдов – пищевой силикон, выдерживающий перепад температуры до 280 градусов. Рекомендации по использованию молдов: 1. Обильно посыпьте молд крахмалом. Молд должен быть сухим. 2. Наполните молд мастикой, тщательно стараясь заполнить все углубления. Для удобства – смажьте руки крахмалом, чтобы мастика не вытягивалась из формы при приминании. 3. Поместите в морозильную камеру на 15-20 мин. Крупные молды нужно подержать в морозилке подольше. 4. Аккуратно извлеките фигурку из молда. Дайте обсохнуть пару часов, после чего можно разукрашивать изделие. При использовании шоколада молд не нужно посыпать крахмалом. Важно удалить пузырьки воздуха, для чего форму нужно или сильно встряхнуть, либо размочаленной жесткой кисточкой удалить пузырьки из внутренних емкостей. При использовании марципана – Марципан лучше всего использовать на формочках, которые не имеют много мелких деталей, потому как материал не такой пластичный, как мастика. Для повышения пластичности можно добавить в марципан кукурузный сироп. Если марципан получился слишком мягким, можно вернуть жесткость путем добавления сахарной пудры. Можно использовать мастику из Маршмеллоу, подогрев ее немного в микроволновке, чтобы полностью форма заполнилась.
Сообщить о неточности
