Манго сушеный порошок MangiferaL. Манго (манифера) – род тропических растений семейства сумаховые. Слово «манго» используют также для наименования фрукта со сладким вкусом и волокнистой структурой, с кожурой в красных, жёлтых и зелёных тонах и с жёлтым или оранжевым цветом мякоти, который получают большей частью от одного из видов этого рода — Mangifera indica (манговое дерево, или мангифера индийская). Помимо того, что это дерево даёт вкусные фрукты, мангифера индийская — это один из национальных символов Индии и Пакистана.
Первоначально растение произрастало на приграничной территории индийского штата Ассам и государства Мьянма во влажных тропических лесах. Для выращивания манго один из самых важных факторов – это жаркий влажный климат. Поэтому в настоящее время выращивается во многих странах с подходящим климатом: в США, Кубе, Мексике, Китае, в странах Южной и Центральной Америке, Гватемале, Пакистане, Испании, на Карибских островах, в тропическом поясе Африки (например, в Кении в Кот-д’Ивуаре).
Обладает кислым вкусом с камфорным оттенком. Идеально сочетается с овощами, мясом и любыми напитками. Используется для приготовления блюд в духовом шкафу, тандыре и на мангале.
Сообщить о неточности
