Молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием чистых культур мезофильных и термофильных микроорганизмов, культуры Penicillium roqueforti, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной пищевой, пищевой добавки: хлористого кальция.
