Зеленый перец славится как один из самых нежных видов перца и традиционно используется в качестве пряности, наилучшим образом подходящей для блюд, не требующих особой остроты. Его по праву можно считать «рыбным перцем», при этом он отлично подходит для многих деликатных блюд из мяса и птицы. Хорош в запеченных паштетах и соусах, в дробленом виде служит украшением, а в сочетании с розовым перцем – прекрасной заправкой для салатов и бульонов.
Сообщить о неточности
