Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.
В нашем маркетплейсе вы можете купить соевый соус JIN, 1,8 л в Москве с кэшбэком до 42 бонусных рубля. В наличии у 1 продавцов. Доставим соусы NoBrand на дом, в среднем, за 2 дня. Вы также сможете забрать его в любом из 60 000 пунктов выдачи заказов и постаматов по всей России.
Сообщить о неточности
