Нож Opinel №9 Specialist Oyster & Shellfish - это специализированный нож, предназначенный для открывания раковин устриц и прочих моллюсков. Данный нож имеет небольшой клинок в форме drop-point, выполненный из нержавеющей стали марки Sandvik 12C27. Клинок данной модели, как и прочие образцы из нержавеющей стали, прошел специальную термическую обработку и обладает твердостью на уровне 57-58 HRC. Благодаря такой форме клинка, его закалке, используемому материалу, а также фирменному способу заточки лезвия, данный нож идеально подходит для вскрытия различных моллюсков.
Сообщить о неточности
