Натуральный белый шоколад с содержанием какао продуктов 35% в виде дисков, текучесть "4,5" Органолептические характеристики: Шоколад белого цвета в виде дисков. Рекомендации по применению: Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C Заводская упаковка 4 кг. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Сообщить о неточности
