Бактериальная закваска для приготовления домашнего Творога. Если вы заботитесь о правильном питании, худеете или у вас маленький ребенок, продукт идеально вам подойдет. В 1 упаковке 3 порции, каждая порция сквасит от 1 до 3х литров молока, до 9 литров готового продукта с одной упаковки! Состав: Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactococcus lactis subsp. Lactis. Можно готовить на коровьем, козьем и некоторых видах растительного молока. Как готовить: взять 1-3 литра стерильного (ультрапастеризованого или кипяченого) теплого молоко (40 С) и засыпать в них закваску. Держать при температуре 40 С (в йогуртнице, мультиварке, термосе, на батарее и т.п.) до образования СГУСТКА (сгусток в среднем образовывается от 6 до 10 часов, время сквашивания может быть и дольше - зависит от температуры, объема который заквашивается с одной порции, типа молока. Сгусток нагреть до 60-70 градусов, откинуть на марлю или лавсановый пакет, дать стечь сыворотке. Готовый продукт убрать в холодильник.
Сообщить о неточности
