Корица, несмотря на свое экзотическое происхождение, хорошо знакомая и любимая у нас специя. Добавляют ее и в горячие блюда из мяса, и в домашние заготовки. Совершенно незаменима корица в десертах, сладкой выпечке и напитках типа глинтвейна и фруктового чая. Классическое сочетание – корица с яблоками и цитрусовыми. Для напитков, маринадов и горячих блюд подходит свернутая палочками корица цейлонская. Выглядят такие палочки очень декоративно, поэтому их часто используют не только для ароматизации, но и для сервировки десертов и напитков (непременно в прозрачных бокалах!).
Сообщить о неточности
