Особенностью молотого душистого перца является медленная отдача вкуса блюдам. Кулинары, зная это свойство специи, добавляют ее в блюдо минимум за 30 минут до конца приготовления. Однако следует знать меру потребления пряности, ведь она может и навредить. Кулинарных рецептов, предполагающих добавление этой специи довольно много: рыбные и мясные закуски, домашняя колбаса, копчености, овощные салаты, маринованные овощи, различные маринады, соусы и т.д. Борщи, супы, солянки и прочие жидкие блюда – не исключение.
Сообщить о неточности
