Черный молотый перец может быть добавлен в любое блюдо: суп, подливу, овощной салат, мясные блюда, всевозможные соусы и маринады, пряные смеси и т.д. Универсальность этой специи позволила ей стать частой гостьей на кухне многих стран мира. Молотая пряность чаще используется как добавка в заправки и начинки. В молотом виде перец быстро портится, так как теряет свои ароматические и вкусовые качества. Без этой специи не обходится процесс консервирования овощей. Также эта пряность входит в состав острых сыров и колбас.
Сообщить о неточности
