"Прованские травы" являются не только ароматной приправой, придающей блюдам неповторимый остро-пряный вкус, но и содержат большое количество активных веществ обладающих полезными для организма свойствами. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. "Прованские травы" рекомендуются для заправки жирных блюд, придают вкус и разнообразят диетические блюда, употребляемые без соли. Широко применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Они незаменимы при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Сочетание трав дает композицию с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами.
