Ошпаренные кипятком, нарезанные и высушенные водоросли вакамэ (ундария перистая). После вымачивания приобретают красивый темно-зеленый цвет, становятся сочными и упругими. Продукт с высоким содержанием кальция, железа и пищевой клетчатки.Способ приготовления: Вымачивать в холодной воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и слегка отжать. Добавляют в салаты, супы мисо-сиру, едят с японской лапшой.
