Главным отличием белого перца от черного, как понятно уже из его названия, является цвет. Впрочем, по-настоящему белой эта приправа не является. «Горошинки» белого перца на самом деле окрашены в разные оттенки серого, с кремовыми нотками. В том случае, если вам предлагают приобрести специю цвета топленого молока или практически белоснежную, от подобной покупки стоит отказаться — подобная «идеальность» означает, что была нарушена технология изготовления приправы и применялось искусственное отбеливание. Полезные свойства: - помогает оздоровить сердечно-сосудистую и нервную систему. - обладает антикоагулянтными свойствами, вследствие чего показан к употреблению людям, склонным к образованию тромбов. - является гепатопротектором и помогает наладить работу ЖКТ. В частности, употребление белого перца способствует более эффективному выведению токсинов. - помогает нормализовать состояние ротовой полости: освежает дыхание, укрепляет десна, нейтрализует бактерии. - полезен в качестве восстанавливающего средства людям, которые перенесли тяжелые заболевания. - обладает глистогонным действием и при этом не имеет побочных свойств, которые характерны для медицинских препаратов подобного рода.
