Шинус – именно так называется растение, которое мы именуем розовым перцем. На самом деле, это вечнозеленое дерево – родственник кешью, манго и фисташке. Перец розовый обладает нежным сладковато-перечным вкусом, похожим на имбирь. Это воистину необыкновенное растение, поскольку сочетает в себе такое количество микроэлементов и витаминов, что вряд ли можно найти что-то похожее на него. В его составе: Все витамины группы B; Витамины РР; Витамин Е; Витамин H;Аскорбиновая кислота; Натрий; Марганец, железо; Калий и кальций; Фосфор и натрий. Со стороны домашней медицины, свойства розового перца используются как:- Антибактериальное средство. Благодаря некоторым свойствам, легко борется с заболеваниями, вызванными активизацией бактерий;- Противовирусное средство. Витамины, в составе шинуса значительно повышают сопротивляемость организма;- Вяжущее и тонизирующее средство;- Жаропонижающее и спазмолитическое средство. Еще это идеальная пряность для нежных, деликатных и лёгких блюд из телятины, молочных поросят, курицы, утки, индейки, филе семги и других рыб, фруктовых супов и десертов, мороженого, коктейлей, компотов, алкогольных напитков. Также пряность хороша в салатных соусах, маринадах и рассолах.
