Эквивалентен сладости сахара (1ч.л. будет ощущаться по сладости также как 10ч.л. сахара). Эритритол или эритрит - натуральный сахарозаменитель не имеющих калорий и не оказывающий влияния на уровень глюкозы в крови. В природе обнаруживается в зерновых культурах, кукурузе, грибах, ягодах и фруктах. Промышленно производится из волокон кукурузы. Был открыт в середине 19 века в Англии, но как некалорийный сахарозаменитель начал использоваться в Японии с 1990 года. Около 2000 исследований подтверждают его прекрасные диетические свойства по сравнению с сахаром и фруктозой. Одобрен к применению в Европе, США. Сукралоза была получена из натурального сахара и является всемирно признанным безопасным подсластителем. Прекрасно подходит для приготовления любых блюд правильного питания: выпечки, напитков, запеканок, десертов, тортов, кремов и т.д. Может быть рекомендовано для диетического и диабетического питания.
