Миндаль бумажный крымский, или миндаль бумажноскорлупный (лат. Prunus dulcis). Кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль бумажный - устойчив к весенним заморозкам. Достигает высоты 4- 5 м. Поверхность сильно бугристая. Опушение короткое бархатистое. Мякоть околоплодника очень жесткая сухая. Цветет в конце марта – начале апреля. Цветки белые, края лепестков малиновые, в диаметре 3 см. Плоды крупные, длиной 4 см, с бумажной скорлупой. Ядра светло-коричневые, шероховатые, реже — сморщенная или гладкая, на вкус сладкие. Этот сорт миндаля имеет очень тонкую скорлупу, отсюда и его название — Бумажный. Самым большим преимуществом этого сорта является то, что здесь соотношение ядра к скорлупе больше, чем в других сортах миндаля. Вступает в плодоношение на 4-5 год. Бумажный миндаль один из самых сладких и вкусных видов орехов. Требует перекрестного опыления, лучше другими сортами. Выдерживает морозы до -29 градусов.
