Чугунная посуда издревле пользуется уважением и популярностью. Экологически чистый материал, чугун обладает превосходными теплопроводными свойствами, и еда в чугунной посуде получается вкусной, сочной и ароматной. Чугун обладает природными антипригарными свойствами, которые усиливаются с каждым приготовлением. Казан - традиционная азиатская посуда, отличающаяся сферическим дном, все больше и больше набирает свою популярность. Такая форма обеспечивает равномерное распределение тепла по стенкам: в них можно варить, как в обычных кастрюлях, а также тушить, томить, делать предварительную обжарку. Литой чугунный казан особенно подойдет тем, кто любит плов, чахохбили и думляму. Казаны для плова комплектуются металлическими крышками с ручками из нержавеющей стали. Чугунную посуду необходимо подготовить перед первым использованием, а именно прокалить. В процессе прокаливания выгорает минеральное масло, которым пропитаны новые чугунные изделия. Он предохраняет изделие от появления коррозии (ржавчины). Процесс прокаливания пошагово прописан в инструкции по эксплуатации. Чугунная посуда подходит для готовки в любых условиях, в том числе и на открытом огне. При правильном уходе срок эксплуатации посуды из чугуна не ограничен. Хранить еду в чугунной посуде не разрешается, а также нельзя мыть в посудомоечной машине.
