Какао-порошок #4 слабой алкализации изготовлен из натуральных какао-бобов без дополнительных ингредиентов и сахара. Цвет насыщенный темный с красноватым оттенком. Ярко выраженный интенсивный шоколадный вкус.Более жирный и рассыпчатый, хорошо смешивается и растворяется в воде, не дает осадок;Устойчив к высоким температурам;Сохраняет яркий цвет и аромат в готовых блюдах;Экономичный расход благодаря высокой насыщенности.Применение: Глазурь, кремы, прослойки и начинки, шоколадные пасты, выпечка и десерты, мороженое, напитки и др. Не нужно варить, достаточно залить горячей жидкостью.Алкализованный какао-порошок не имеет кислотности, при использовании в рецептах выпечки требуется гасить соду.
