Если вы любите азиатскую кухню, и с удовольствием готовите дома, то ферментированная соевая паста – мастхэв для приготовления мясных и рыбных блюд. В Корее она представлена в нескольких видах – от огненно-перцового до умеренного острого вкуса. Острота зависит от степени ферментации соевых бобов и обилия приправ.Паста из соевых бобов Самджянг (зеленая упаковка) – это смесь классической и острой пасты. В отличие от них, она является готовым к употреблению соусом. Обратите внимание, что соус Самджянг достаточно соленый, поэтому при приготовлении блюд нужно уменьшить количество поваренной соли.В состав пасты также входят:Пшеничная мука;Кукурузный крахмал;Смесь приправ из лука, чеснока и перца.Использовать пасту можно в качестве соуса к лапше и рису, маринада для барбекю, добавки к супам и салатам из овощей, и даже для острых бутербродов. Она придает блюдам яркий вкус и насыщенный аромат, который ни с чем невозможно спутать!
