Все,кто неравнодушен к китайской кухне, питают слабость к грибам Муэр. В кулинарии Муэр используют более 1000 лет, а первооткрывателями были безусловно китайцы. Эти грибы относятся к древесным грибам, имеют темно-коричневый окрас и волнистые шляпки. Вкус гриба достаточно нейтральный, они легко впитывают вкус соусов и масел.Если вы бывали в китайских ресторанах, то наверное обратили внимание на присутствие темных сморчков почти в каждом заказанном вами блюде. Муэр- это и есть те самые, всем известные, черные хрустящие грибы китайской кухни.
Сообщить о неточности
