Дрожжи (закваска) Кодзи Angel смесь дрожжей, ферментов и ризопуса (Rhizopus) для сбраживания крахмалосодержащего сырья. Кодзи Ангел изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей, комплекса высокоэффективных ферментов и чистой культуры плесневого грибка ризопус(Rhizopus). Применяются для сбраживания браг содержащих крахмал. Сырьем может служить практически любое зерно, бобовые, картофель, хлебобулочные изделия, крахмал. Позволяют получить превосходный результат в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и добавок специально предназначен для производства спирта из крахмалосодержащего сырья минуя стадию осахаривания, что позволяет существенно сократить энерго и трудозатраты. Продукт, приготовленный с использованием дрожжей Кодзи Angel не уступает продуктам полученным по традиционной технологии.
