Фарш представляет собой смесь двух видов говядины: фермерской (мясо-молочных пород) и мраморной (абердин-ангусской мясной породы). Мясо черных ангусов добавили в говяжий фарш для пикантности и сочности. Сочетание дает особый вкус и отличительную нежность.
