Лоза очень плотная и горит дольше, чем хвойные или лиственные породы, например, береза или дуб. Мясо прожаривается быстро и равномерно. Кроме того, оно не не чернеет и не горчит, потому что в виноградной лозе не содержится смол. Дрова дают мягкое тепло и приятный сладковатый аромат. Поленья слегка потрескивают и горят спокойным голубым пламенем.
