Вопреки распространенному мнению, черный и зеленый чай собирают с одних и тех же чайных кустов. Но благодаря тому, что зеленый чай не проходит стадию ферментации (потемнения на свету), он сохраняет свой природный цвет и свою природную силу. Именно зеленый чай содержит большее количество антиоксидантов и способен взбодрить человека лучше и на более продолжительный срок, чем кофе. Напиток имеет светло-зеленоватый оттенок, вкус мягкий.
