Кокосовый сахар получают из нектара цветов кокосовой пальмы, он обладает приятными карамельными нотками во вкусе и массой полезных свойств. Методы производства кокосового сахара позволяют сохранить множество полезных элементов: магний, цинк, железо, витамин В8. Из-за низкого гликемического индекса усвоение его происходит медленнее, потому нет резких скачков содержания сахара в крови.
