В зеленой гречке много клетчатки, которая способствует процессам пищеварения и хорошо усваивается организмом. Помимо этого, такая крупа содержит антиоксиданты, что положительно влияет на состояние организма, улучшает иммунную систему и замедляет процессы старения. Идеальный продукт для сторонников правильного питания, ЗОЖ, безглютеновой диеты. Зеленая гречка также богата лизином, которого нет в других растениях. Зеленая гречка сильный антиоксидант, в ней содержится до 155 мг антиаксидантов на 100 г продукта.
