Данный краситель является жирорастворимым. В пищевой промышленности жирорастворимые красители применяются для окрашивания шоколада и других продуктов, содержащих масло какао – для жировых начинок, при изготовлении масляного крема или декоративной глазури. Особенно хороши они для окрашивания шоколада. С жирорастворимыми пищевыми красителями шоколад приобретет невообразимые цвета и оттенки. Обратите внимание: жирорастворимые красители нельзя использовать для безе и белковых кремов. Для получения необходимого оттенка понемногу добавляйте краситель в окрашиваемый продукт. • Красители Chefmaster произведены исключительно в США и имеют сертификат FDA* *FDA - Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
