Натуральный молочный шоколад с содержанием какао продуктов минимум 33% в виде дисков, текучесть "2" Шоколад с ярким характерным ароматом и вкусом молочного шоколада и свежего молока, не очень сладкий, отличается очень красивым нежным коричневым цветом. Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков Рекомендации по применению: Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада ICAM - ведущая компания в секторе производства нетрадиционного шоколада:без сахара и без глютена. Основана в 1946 году. Креативность, передовые технологии и пристальное внимание к рыночным тенденциям - все это способствует успеху ICAM в Италии и по всему миру. Ведущие кондитерские предприятия и важные национальные и международные дистрибьюторские сети выбирают ICAM в качестве приоритетного партнера для производства своих продуктов . ICAM пользуется популярностью как у потребителей, так и у профессионалов. Срок годности: 22 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C Заводская упаковка пакет 15 кг. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
