Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. Традиционно, васаби кладут на край тарелочки с соусом, не смешивая, и макают в него рыбу или тонкой полоской смазывают рис. Как правило Васаби подается к суши, сашими или используется для приготовления темпуры, традиционного японского блюда из жаренных сезонных овощей и рыбы (креветок). Васаби – это растение, которое произрастает только на территории Японии и только в определенных условиях. Васаби бывают двух видов: хонвасаби и васаби-дайкон. По вкусу практически не отличаются, но отличаются по-цвету, хонвасаби растет в горах в холодной воде, по цвету он зеленый от природы, а васаби-дайкон белый, поэтому с ним, как правило, используют пищевой краситель. Хонвасаби производить сложно и дорого, как правило, используется его аналог, васаби-дайкон. Состав: порошок васаби, вода, д-сорбитол, рисовая мука, кукурузное масло, сахар, соль, лимонная кислота, горчичное масло, смешанный фосфат (пирофосфат натрия, дигидропирофосфат натрия, натрий метафосфат, полифосфат натрия), эмульгатор, олеорезин капсикум, уксуc. Пищевая ценность на 100г продукта: Жиры - 16.4г, Белки - 3.4г, Углеводы - 42.8г Энергетическая ценность на 100 г продукта: 332.8ккал / 1393.4кДж Срок годности: 12 месяцев Годен до : указано на упаковке Условия хранения: Хранить в сухом месте, при температуре от 1 ? до 35 ?
