Смесь используется для приготовления горячих темпура роллов, овощей: перец, вареный картофель, лук; мяса, рыбы, морепродуктов, очень популярны креветки, все эти продукты которые обмакивают в кляр - жидкое тесто (замешивают из мучной смеси с добавлением ледяной воды) затем жарят в глубокой сковороде с кипящим кунжутным маслом.
