Фукус - это один из самых богатых источников йода и ценнейший питательный материал для организма человека. Широкий спектр витаминов, содержащихся в нем, регулирует обменные процессы, повышает иммунитет, способствует быстрому восстановлению после нагрузки и болезни. Ценнейшими компонентами фукуса являются альгинаты и фукоидан. В наземных растениях таких веществ нет. Альгинаты способны связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды, регулировать водно-солевой обмен и уровень холестерина в крови. Набухая в желудке, альгинаты нормализуют процесс пищеварения, вызывают чувство сытости, поэтому фукус используется для похудения. Уникальный целебный компонент фукоидан понижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоснабжение сердца и головного мозга. Исследование биологической активности фукоидана показало его способность повышать устойчивость организма при развитии инфекционного и опухолевого процесса. Присутствующий в фукусе маннит обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить из организма избыток жидкости. Полифенолы в его составе являются прекрасными антиоксидантами, имеют антибактериальное и иммуностимулирующее действие.
