Во многом схож с сырым вариантом, но всё же из-за обжарки часть полезных свойств теряется, зато вкусовые качества возрастают. Сам по себе является отличной закуской с солью или сахаром. Широко применяется в выпечке и десертах. Можно добавлять в рисовые блюда и крупяные каши для улучшения вкуса.
