Крепкий, насыщенный, чуть горьковатый кофе. Кислотность проявляется слабо и наиболее заметна на остывании, а в горячем виде скорее делает напиток более мягким. Послевкусие долгое и дымное, в нем преобладает горчинка.Рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах, а так же в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе или просто в чашке.Хранить кофе в зернах рекомендуем в закрытом пакете при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света.Молоть кофе желательно непосредственно перед приготовлением.У нашей Уганды довольно сильный характер. Несмотря на некоторую терпкость, кофе обладает плотной текстурой и имеет явно выраженную цитрусовую кислотность. На послевкусии чувствуется арахис. Этот регион знаменит прежде всего своими поставками робусты, но и арабика быстро завоевывает своих фанатов по всему миру. Мы рекомендуем Уганду Рувензори тем, кто любит плотный вкус, а также разбавлять кофе с молоком. Кофе Рувензори поступает с востока Уганды, из области, граничащей с Кенией, где находится гора Элгон, которая, судя по ее огромному основанию, когда-то была самой большой горой в Африке. Кофе из восточной Уганды обладает большей кислотностью, чем кофе из западной Уганды, и поэтому стоит несколько дороже. Всего восток Уганды производит около 250 тысяч мешков по 60 кг. Кофе растет на высоте от 1300 до 2000 метров над уровнем моря на вулканических почвах. Фермеры зачастую выращивают кофе и бананы на одном и том же участке земли, а, например, маис они выращивают на отдельных участках. Урожай собирают с сентября по январь.? Во вкусе заметна более деликатная кислотность, а на послевкусии больше ощущается горчинка шоколада.
