Нежный гриб с мясистой, плотной мякотью и приятным, тонким ароматом. Цвет, в зависимости от места обитания, может быть светло- серым или темно- пепельным. Растет большими группами с мая по октябрь на влажных пнях, стволах засохших или ослабленных лиственных деревьев. Этот сорт вешенок с мясистой ножкой высоко ценится в кулинарии и по праву считается самым вкусным. Ее можно жарить, варить, солить и мариновать. По своей пищевой ценности вешенка опережает не только овощи, но и мясо. Лучше всего употреблять в пищу молодые грибы или только шляпки зрелых грибов. Высаживается на древесную основу. Благоприятное время для высадки с апреля по сентябрь.
Для высадки вам понадобится:
-бревно лиственных пород (бук, тополь, ива, клён) с высокой влажностью и без признаков гнили
-дрель, стерильные перчатки, полиэтилен, древесная зола.
Период созревания 1,5 — 2 месяца. Оптимальная температура для созревания грибов – от 20 до 28 градусов. Первый урожай через 3 - 5 месяцев. Период плодоношения от 3 до 7 лет. Урожайность от 20 до 50 % от веса бревна.
